행사 세부 사항
2026년 6월 10일(수)
오전 9:30 – 오후 12:00
등록 & 네트워킹 조찬: 오전 9:30 – 10:00
주제 발표: 오전 10:00 – 11:15
네트워킹 세션: 오전 11:15 – 오후
12:00
본 세션은 영어로 진행됩니다.
킨텍스 1전시장 2층 204호 회의실
대한민국 경기도 고양시 일산서구 킨텍스로 217-60
세션 소개
- 시장의 규모: 한국의 기능성 식품 시장은 2025년 100억 달러에 달하며, 2033년까지 160억 달러로 성장할 것으로 전망됩니다(연평균 6.9% 성장). 이는 탄탄한 규제 체계, 건강기능식품에 대한 높은 소비자 신뢰, 그리고 맞춤형 영양 – 면역강화, 장건강부터 인지기능, 피부 건강까지- 을 추구하는 빠르게 고령화되는 인구를 기반으로 합니다.
- 클린 라벨의 중요성: 한국 소비자들은 제품 안전성과 성분 투명성에 프리미엄을 둡니다. 여러 연구에서 인공 향료 및 첨가물에 대한 우려가 천연 원료, 원산지가 분명한 성분에 대한 수요를 견인하고 있음을 보여줍니다. 이는 글로벌 클린 라벨 트렌드이기도 하지만, 한국의 수준 높고 까다로운 소비자층에서는 특히 두드러집니다.
- 기능성과 친숙함의 만남: 새로운 건강기능식품들이 소비자 저항에 부딪히는 일부 아시아태평양 시장과 달리, 한국은 기능성 성분 – 프로바이오틱스, 콜라겐, 홍삼, 스피루리나 등 – 을 유제품, 음료, 스낵, 디저트 등 친숙한 일상 제품에 성공적으로 접목시켰습니다. 이는 여러 시장들이 따라가고 싶어하는 상업화 모델입니다.
- 아시아태평양 전반의 성장 동력: 지역 전반에 걸쳐 AI가 맞춤형 영양의 핵심 동력으로 부상하고 있으며, 기업들의 제품 개발 주기 단축, 소비자 니즈 파악, 개인 건강 목표에 맞는 제품 개발을 지원하고 있습니다. 한국의 디지털 인프라와 기술에 친숙한 소비자층 덕분에 한국은 이러한 차세대 트렌드를 선도하기에 유리한 위치에 있습니다.
연사 소개
Paul Desmond Savuriar (폴 사부리어)
사업 개발 매니저 – APAC, GlobalData PLC
폴 사부리어는 식음료 산업 전반의 데이터, 리서치, 분석을 제공, 전략적 의사결정을 지원하는 선도기업 GlobalData Plc의 동남아시아 사업 개발 매니저입니다.
10년 이상 동남아시아에서 기업들의 성장 솔루션을 발굴해온 폴은, 특히 복잡한 시장 상황을 상업적 기회로 전환하는 전문가입니다. GlobalData에서 그는 QSR 브랜드, 식품 제조업체, 유통업계 혁신 기업 및 테크 파트너들과 긴밀히 협력하며, 자체 보유 데이터와 트렌드 예측을 활용하여 미래를 대비한 전략을 도출합니다.
폴의 업무는 변화하는 경제적 요인, 진화하는 소비자 행동, 그리고 기술적 혁신이 지역 QSR 시장 환경을 어떻게 재편하고 있는지에 초점을 맞추고 있습니다. 그의 인사이트는 기업들이 수요를 예측하고, 디지털 참여를 최적화하며, 성장을 전망(장기 소비전망 및 퀵서비스, 배달, 디지털 주문 등 채널별 2030년까지의 전망 등) 할 수 있도록 도와줍니다.
실용적이면서도 미래 지향적인 접근 방식으로 높이 평가받는 폴은, 데이터 인텔리전스와 현장 적용을 연결하는 연구 기반의 시각을 제시합니다.
참가 대상
본 세미나는 업계 종사자들을 대상으로 무료로 진행되며, 한정된 좌석으로 인해 참여 인원이 제한될 수 있습니다. 참석을 원하시는 분은 사전 신청 후 확인 코드를 받으시기 바랍니다.
자세한 내용은 [email protected]으로 문의해 주시기 바랍니다.
참가 신청은 2026년 6월 5일(금) 마감됩니다.
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